BARRA FRÍA

 

CEVICHE CALLEJERO

Nuestro pescado del día con jaleita marina, maíces 

y leche de tigre

 

CEVICHE DE AJI AMARILLO

Nuestro pescado del día con leche de tigre 

amarilla y chifles

 

CEVICHE TROPICAL

Nuestro pescado del día en leche de tigre 

de maracuyá, alcachofa, verduras deshidratadas

 y chalaquita con mango verde

TIRADITO NIKKEI

Láminas de atún, leche de tigre nikkei y 

aguacate

 

TIRADITO DE PULPO AL OLIVO

Láminas de pulpo, salsa olivada y quínoa 

crocante

 

TARTARE DE ATÚN 

Soja, aceite de sésamo, mostaza y raíz 

de loto

 

MAKI ACEVICHADO

Roll de langostino panko y corvina con salsa 

cevichera y chalaquita

 

MAKI DE ORIENTAL

Roll de langostino panko y atún con teriyaki 

y ají amarillo ahumado

 

MAKI WAGYU

Roll de langostino panko y wagyu con shoyu

menta y masago arare

 

MAKI DE VERDURAS ESCABILADAS 

Roll de verduras a la brasa con alioli de ají 

amarillo y aguacate

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Passeig de ses Fonts (frente parada taxis)

Sant Antoni Portmany - IBIZA

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